Hausse de 5 centimes du prix du porc

Avec 19 486 animaux présentés, le prix du porc enregistre une hausse maximale de 5 centimes ce jeudi 4 juillet 2024 au Marché du porc français et s’établit ainsi à 2,119 €.

Les abattages sur la zone Uniporc sont à nouveau en baisse cette semaine pour une base sur trois jours à 334 000 porcs, sachant qu’un abattoir n’a pas travaillé ce mercredi. Dans ce contexte de ralentissement d’activité, la baisse des poids pourrait être plus mesurée cette semaine.

100 coches ont été vendues, à 1,57 €/kg en moyenne.

Dans le nord de l’Europe, la situation est tout autre puisqu’en Allemagne, le prix du porc a reculé de 10 centimes hier, sous la pression des abattoirs qui déplorent un commerce atone et des marges déficitaires. D’autres places du nord de l’Europe pourraient suivre l’exemple allemand, tandis que la tendance dans le sud de l’Europe est plutôt à la stabilisation.